“国外冰淇淋”这个梗一般指的是在网络语境中，用于调侃国外一些与冰淇淋相关的具有特殊意味、令人印象深刻或带有讽刺性质的现象。 它的起源较难明确追溯到具体的某一特定时间、人物和事件。可能是网友们在浏览国外各种新闻、视频等内容时，发现国外常常出现一些和冰淇淋有关的奇葩事件、有趣场景等，慢慢地大家就用“国外冰淇淋”来概括这类现象，逐渐在网络上形成了一个调侃性的梗。总之，“国外冰淇淋”这个梗以一种轻松诙谐的方式来指代那些发生在国外和冰淇淋相关的让人觉得有意思的情况。