“酱香鱼民政局”这个梗其实是一种比较诙谐的表达，是将“酱香鱼”与“民政局”这两个看似毫无关联的事物组合在一起玩梗，多用来以一种夸张、搞笑的方式形容对某件事极度期待、急切想看到结果的心情 。 这个梗的起源并不明确，并没有确切的时间、特定人物名字以及具体事件与之对应。它更像是在网络社交的氛围中自然产生的一个趣味性玩梗表达，在网友们日常交流和玩梗的过程中逐渐传播开来。 总之，“酱香鱼民政局”这个梗凭借其独特的无厘头组合，在网络世界中给大家带来不少欢乐，成为大家表达急切心情的一种趣味说法。