茶梗的功能，简单来说就是茶叶在生长和加工过程中，茶梗所起到的诸如增加透气性、提升口感等一系列作用。 茶梗的这些功能并非凭空而来。在茶叶漫长的发展历程中，人们逐渐发现茶梗的价值。在茶叶种植时，茶梗连接着叶片与茶树主干，为叶片输送养分，保证茶叶正常生长。在加工环节，适当保留茶梗，能增加茶叶之间的空隙，提升透气性，避免茶叶因挤压而受损。而且，茶梗中含有一定的糖类物质，在冲泡时能丰富茶汤口感，让滋味更加醇厚。 总之，茶梗的功能在茶叶从生长到品饮的整个过程中都有着重要体现，是茶叶文化中不可忽视的一部分。