“开封菜”这个梗其实指的就是肯德基，是用“开封菜”三个字的拼音首字母“KFC”来隐晦指代肯德基啦，网友们觉得这么说很有趣味性。 它的起源是因为肯德基英文简称为“KFC”，和“开封菜”的拼音首字母一样。随着网络交流越来越频繁，网友们为了追求新鲜有趣，就开始用“开封菜”来调侃、指代肯德基。久而久之，这个说法在网络上广泛传播，大家一提到“开封菜”就知道说的是肯德基。 总之，“开封菜”这个网络热梗以一种诙谐的方式成为了肯德基的代名词，在网络世界里十分流行。