“螺蛳粉绝配素菜是什么”这个梗指的是大家围绕螺蛳粉搭配什么素菜更好吃展开讨论，逐渐演变成一个热门话题梗。 这个梗的起源并没有一个确切的特定时间、人物和具体事件。螺蛳粉作为一种深受大众喜爱的特色美食，人们在享受它的过程中，自然而然就会思考搭配什么素菜能让口感更加丰富多元。每个人都有自己的见解，于是“螺蛳粉绝配素菜是什么”这样的疑问和讨论在网络上兴起，逐渐形成了这个有趣的梗。 总之，“螺蛳粉绝配素菜是什么”这个梗源于人们对美食搭配的探索和讨论，为广大美食爱好者提供了不少乐趣和交流话题。