海芥梗是一种蔬菜，它含有多种对人体有益的营养成分，像维生素、矿物质等营养物质。 海芥梗的营养成分的研究源于人们对各类蔬菜营养价值探索的进程中。随着对健康饮食关注度的不断提高，科研人员开始深入研究各种蔬菜包括海芥梗。虽难以明确具体时间、人物，但在现代科学营养研究领域，经过不断分析实验，确定了海芥梗包含丰富的维生素C、钾、镁等营养成分。 总之，海芥梗含有的营养成分在人们追求健康饮食过程中有着不可忽视的价值，值得进一步了解与探索。