“xi香菜不笑了”这个梗其实是将“喜欢”用拼音“xi”替代，“香菜”则是其核心内容，整体表达出对香菜喜爱的态度发生了转变，从喜欢到不喜欢 。 这个梗的起源并没有确切的具体时间、特定人物和事件。它可能是网友们在日常调侃或者分享关于香菜话题时创造出来的一种幽默表达。很多人对香菜的味道有着不同的态度，有人超爱，有人厌恶，这个梗就生动地体现出原本喜欢香菜的人态度的改变。总之，“xi香菜不笑了”就是网友用来趣味表达对香菜态度变化的一个网络热梗。