这个梗的含义是，犊子是一个形容词，源自于东北话，通常用来指代晚辈或小辈，也可作为骂人的词语，相当于普通话中的“孙子”，同时也可以用作闲聊的口头禅。

这个梗的起源可以追溯到20世纪90年代初，当时一家名为“牛犊子”的牧场企业在中国兴起。该企业以养殖优质牛犊子为主要经营项目，并且取名为“牛犊子”以突出其鲜明特色。随着该企业在中国广告界的宣传推广，人们开始将“牛犊子”一词与晚辈、小辈等含义联系起来，逐渐演变成了如今犊子这个流行梗的起源。

为了正确运用这个梗在社交生活中，我们应该学会巧妙地运用它来调侃或讽刺身边的晚辈或小辈。例如，当一个晚辈犯了错误或者蛮横无理时，可以嘲笑他是个犊子；或者当他们言行举止像个小辈时，也可以使用这个梗来逗笑大家。除了犊子这个梗，还有一些相关的流行梗，例如“护犊子”、“滚犊子”、“王八犊子”等，可以在合适的场合使用。