“踢老坛酸菜”这个梗简单来说，就是源于老坛酸菜面被曝光卫生问题后，网友们表达调侃、嫌弃老坛酸菜相关产品的一种说法 。 老坛酸菜这个梗的起源，是在2022年3·15晚会曝光了老坛酸菜面的酸菜供应商，其使用的酸菜是从外面收购来的“土坑酸菜”，制作环境脏乱差，卫生不达标。这些酸菜被用于知名品牌的老坛酸菜面制作。此事件曝光后，引发了网友们的广泛关注和吐槽，“踢老坛酸菜”这样带有调侃、嫌弃意味的表达就流行了起来。总之，“踢老坛酸菜”这一梗是网友们对老坛酸菜卫生问题事件的一种网络反应。