“我不爱吃香菜噢”这个梗一般用来以一种比较俏皮、强调个人喜好的方式表达自己对香菜的拒绝态度 。 这个梗具体起源并没有一个确切的时间、人物和具体事件。它可能源于生活中人们日常交流里，有人用这种稍带撒娇、活泼的语气说出自己不爱吃香菜，然后在网络传播过程中逐渐演变成一个有趣的梗。很多人在表达自己对香菜的不喜欢时就会套用这个句式。 总之，“我不爱吃香菜噢”这个梗在网络和生活交流中时常出现，成为大家表达个人对香菜态度的一种有趣方式。