无叶青梗菜指的是没有叶子，只有青梗的蔬菜。其实它通常说的就是茎用芥菜，以茎为主要食用部位，叶子部分较少或被去除。 无叶青梗菜也就是茎用芥菜，这种蔬菜由来已久。起源时间难以精确到具体年份，它原产于中国。茎用芥菜在我国种植历史十分悠久，经过长期的栽培和选育，形成了多个优良品种，成为人们餐桌上常见的蔬菜。在不同地区，它还有着不同的叫法。总之，无叶青梗菜也就是茎用芥菜，一直深受人们喜爱，在很多菜肴中都能见到它的身影。