“北京全是地道”这个梗的回复其实是对“北京全是地道”这一表述进行回应的相关话语，通常带有一定调侃、趣味性质。 这个梗的起源不太明确，并没有特定的时间、人物和具体事件与之紧密关联。它可能是在人们日常交流、网络讨论关于北京特色、文化等话题中逐渐产生的。因为北京有着丰富的文化底蕴、特色美食等，当有人说“北京全是地道”，大家便开始纷纷给出各种有趣的回复，从而让这个梗及相关回复流行起来。 总之，“北京全是地道”这个梗以及它的相关回复，给大家的网络交流和日常对话增添了不少欢乐与趣味。