“吃蛋黄打胰岛素”这个梗简单来说，就是一种夸张调侃吃蛋黄可能对血糖有较大影响，需要靠打胰岛素来应对的说法 。 这个梗具体起源时间较难明确，也没有特定指向某一个人物和具体事件。不过，在网络的健康养生讨论氛围中，大家常常会围绕食物对健康的影响展开讨论。蛋黄含有一定的脂肪和胆固醇等成分，对于有血糖问题的人来说，吃蛋黄后血糖可能会出现波动。网友们就以一种幽默夸张的方式，创造出“吃蛋黄打胰岛素”这样的梗来玩笑式地表达吃蛋黄后对血糖的影响，后来在网络上广泛传播。 总之，“吃蛋黄打胰岛素”作为一个网络热梗，为大家的健康讨论增添了不少欢乐。