“广西挑肥肠”指的是在广西地区出现的一种比较火的话题，多与当地挑肥肠这一行为及相关情境所衍生出的网络热梗有关。 这个梗起源于广西的一些菜市场场景，具体时间难以精准追溯。在广西当地的菜市场，挑肥肠是比较常见的生活场景。一些人将挑肥肠过程中有趣的画面、对话拍摄下来发布到网络上，由于其具有浓郁的地方特色和生活气息，逐渐在网络上走红，引发众多网友关注和讨论，进而形成了“广西挑肥肠”这个热梗。 总之，“广西挑肥肠”从广西当地的生活场景走进网络视野，成为了一个网络流行梗。