“炖个东北人吃”这个梗并不是真的要炖东北人，而是一种带有调侃、玩笑性质，以夸张方式来凸显东北菜特色和东北人热情好客特点的趣味表达。 这个梗起源于东北人热情豪爽的性格特点以及东北菜丰富量大的特色。东北冬季寒冷，炖菜是当地常见且受欢迎的烹饪方式，像铁锅炖等菜肴在东北饮食文化中占据重要地位。东北人向来以热情好客闻名，在接待客人时常常准备丰盛的饭菜。久而久之，网友们就以“炖个东北人吃”这种幽默夸张的说法，一方面打趣东北菜量多实惠，另一方面也突出东北人的热情。 总之，“炖个东北人吃”这个梗是网络上人们对东北饮食文化和东北人性格特点充满趣味的一种表达。