“茄子炒蛋”这个梗一般指的是一种简单易做且常见的家常菜被网友玩梗调侃，在网络语境中有不同含义，常用来制造轻松有趣的氛围 。 它的起源并没有一个特定确切的时间、人物和具体事件。家常菜“茄子炒蛋”太过常见，可能是在网友日常交流分享美食、生活趣事等情境中，突然有人用一种别样、诙谐的方式提到了“茄子炒蛋”，然后逐渐在网络上传播开来，大家开始用它玩梗，使得这个原本普通的菜名变成网络热梗。 总之，“茄子炒蛋”从一道家常菜变成网络热梗，给大家的网络交流增添了不少趣味。