滚刀肉：北方网络流行语，形容软硬不吃、死猪不怕开水烫的人。

据传，滚刀肉一词最早起源于天津的一家狗食馆。据说这家馆子用的肉都是特别差劲的囊肉，质量极差。将肉切成细条是一项困难的工作，因此工作人员戏称这种困难为“滚刀肉”。随着时间的推移，这个词逐渐在网络中流传开来，泛指一些人面对困境时毫不屈服，不管发生什么事都不在乎的态度。

运用滚刀肉这个梗时，需要注意它的贬义含义。它通常用来形容那些固执、难以改变的人，他们对于道理不听不信，不理会他人的劝告或威胁。如果你遇到这样的人，可以尝试劝说他们改正错误，但如果无法改变，最好与他们保持距离。

例子：小明是一个滚刀肉，他总是不听别人的建议，任性地做自己想做的事情。一次，他朋友告诉他某个活动可能会对他有害，但小明完全不在乎，还是去参加了。结果，他遇到了困难却毫不后悔，这就是典型的滚刀肉行为。