“黄叶白梗”指的是有着黄色叶片和白色梗茎的蔬菜，从描述看很可能说的是黄心乌白菜这类蔬菜 。 黄心乌白菜历史悠久，具体起源时间难以精确考证。它原产于中国，是白菜的一个独特变种。在长期的种植和选育过程中，逐渐形成了叶片黄色、梗茎白色的独特外观特征。在民间，一直以来深受人们喜爱，被广泛种植于多地。 所以，当提到“黄叶白梗”是什么菜时，黄心乌白菜很可能就是大家想要了解的对象。它独特的外观，使其在蔬菜中别具一格。