“开水挂面梗”指的是用极为简单、朴素的开水煮挂面来形容一种生活状态或情境，常带有调侃自身生活平淡、条件简易的意味 。 这个梗具体的起源时间难以精准追溯，但在网络生活分享的大环境中逐渐兴起。并没有特定的某个人创造它，而是广大网友在日常交流里，当谈到自己生活过得比较简单、没啥特别讲究时，就会自然地用“开水挂面”来描述。比如有人在网上发动态说“最近忙得焦头烂额，每天就开水挂面对付一口”，慢慢地这种表述就在网络上流行开，形成了“开水挂面梗”。 总之，“开水挂面梗”是网络语言里一个形象且有趣的表达，生动反映出大众在某些时候的生活状态。