“酿豆腐”本身并不是一个特定的网络热梗哦，它其实就是一道传统的客家名菜，把肉馅酿进豆腐里制作而成的美食。 酿豆腐起源于客家地区，具体的起源时间难以精准确定。相传是因为客家人从中原南迁后，思念家乡的饺子，但当地又缺少面粉，于是聪明的客家人就想出用豆腐代替面粉，将肉馅包进去，逐渐演变出了酿豆腐这道特色菜肴。 所以说，“酿豆腐”主要指的就是这道美味又充满故事的客家菜啦。