“不能吃香菜”这个梗指的是一些人因自身对香菜特殊气味难以接受，从而衍生出在网络上围绕“讨厌香菜”展开的各种调侃和讨论。 “不能吃香菜”这个梗起源并没有一个确切的时间、人物和特定事件。其实长久以来，生活中就存在一部分人对香菜独特的气味极其反感，随着网络社交的发展，这些讨厌香菜的人开始在网络上分享自己对香菜的“嫌弃”，慢慢地就形成了这个有趣的梗。大家会在网络平台上交流不吃香菜的原因，互相调侃不吃香菜的经历，使得这个梗越来越火。所以说“不能吃香菜”这个梗是源于生活中人们对香菜不同态度在网络上的发酵。总之，“不能吃香菜”这个梗在网络上持续活跃，成为了很多人茶余饭后的有趣话题。