这个梗的含义是指"三叠纪老头"是"侏罗纪U盘老头"的进化版，用于搞笑地比喻某个事物或概念经历了演变和改变。

这个梗起源于迷你世界玩家为了证明迷你世界没有抄袭我的世界这个争议，创造了一个叫做"侏罗纪老头"的角色，据说他使用了U盘拷贝了代码。但为了让这一说法更夸张，之后又将侏罗纪改成了更早的三叠纪。该梗的火爆源自抖音博主@呱唧菌的憋笑视频，视频中配合博主的反应，引发了该梗的快速传播。网友们纷纷评论说："可能接下来就是寒武纪了吧"，以此来调侃梗的不断演进和变化。

要正确运用这个梗在社交生活中，你可以拿这个梗来调侃一些事物或概念的演变过程。比如，可以用来讽刺某件事变得越来越离经叛道，改头换面而被人嘲笑。举个例子，我们可以说：某个人的发型从"青年风"变成了"中年发福"，仿佛是从侏罗纪老头进化到了三叠纪老头。同时，还有一些相关的梗，如"侏罗纪U盘老头"和"寒武纪"等，可以加入进来，加深梗的效果。