“于谦捧一切”的梗指的是相声演员于谦的粉丝们喜欢将他的捧哏表演与各类素材无缝衔接，创造出一种他能够给任何话语捧场、接话、吐槽的效果。

这个梗起源于相声演员于谦。他是一位职业捧哏，负责吐槽和接话的工作。由于他独特的表演风格，于谦的粉丝们开始剪辑各种视频，将他的捧哏表演与各种素材无缝衔接，创造出一种他似乎可以给任何话语捧场、接话、吐槽的效果。此梗出现的时间具体在于谦的事业发展中，而相关的企业和事件没有具体提到。

在社交生活中，我们可以运用这个梗来制造笑点和调侃。例如，当别人说了一句有点无厘头的话，我们可以戏仿于谦的语调和表情，捧场一番或者加上一句吐槽，让气氛更加轻松愉快。此外，还有一些类似的梗如“于谦万能”，也可以在适当的场合使用，增强互动和喜感。