网络用语"欧吃矛"是指当看到别人运气好而自己羡慕嫉妒恨时，借用"欧洲人吃我一矛"来表示自己的不满和嫉妒情绪。

"欧吃矛"这个梗最早起源于2014年，由中国网络段子手马云飞首次提出。当时，一家西班牙企业在社交媒体上发布了一则广告，广告中出现了一句西班牙语“欧洲人吃我一球”的口号。马云飞看到后，在自己的微博上改编了这句话，变成了“欧洲人吃我一矛”，并配上了一张非洲酋长甩矛的图片。这个梗很快在互联网上流行开来。

如何正确运用这个梗呢？当你看到别人在游戏中抽到了稀有物品或者幸运事情发生时，你可以回复"欧吃矛"来表示自己的羡慕嫉妒恨。例如，当朋友告诉你他们中了500万彩票，你可以回复"欧吃矛"来表达你对他们的羡慕和嫉妒。