中国锦鲤的含义是指2018年9月29日支付宝推出的一个转发微博活动，通过转发指定微博参与抽奖，有机会成为幸运儿得到丰厚的奖品。这个梗首次出现于支付宝官方微博上，吸引了300多万次转发，最终的幸运儿被称为中国锦鲤。

中国锦鲤这个梗起源于2018年9月29日，当时支付宝在微博上发布了一个抽奖活动，奖品丰厚，抽中的人被称为中国锦鲤。其中一位幸运儿名叫信小呆，他成为了中国锦鲤，引发了大量网友的羡慕和关注。

要正确运用这个梗，可以在社交生活中调侃自己运气好，如幸运的情况下调侃自己是“中国锦鲤”，或者向朋友分享一些好运的事情时用到这个梗。例如，当朋友遇到一连串的好运时，可以笑着说：“你是不是成了中国锦鲤啊？”这样可以增加笑料和互动。