“榨菜二锅头”这个梗指的是一种具有特定代表性，常被用来调侃或象征某种特定生活场景、消费层次的组合概念。 这个梗具体的起源并没有一个非常确切的固定时间、人物和事件。它是在大众日常交流和网络文化传播中逐渐形成的。榨菜价格亲民，二锅头价格实惠，二者搭配起来常常被视为比较接地气、经济实惠的生活消费品组合，久而久之在网络上就形成了“榨菜二锅头”这样一个带有一定调侃和形象化意味的说法。 总之，“榨菜二锅头”这个梗以一种幽默的方式反映了部分大众对于经济实惠型消费组合的一种认知和调侃 。