长梗小白菜，简单来说就是一种茎梗较长的小白菜品种，在外观上明显区别于普通小白菜，有着独特的细长茎梗形态 。 长梗小白菜的起源并没有特定某一个人或者某一事件的记载。它作为一种蔬菜品种，在长期的农业种植发展过程中逐渐形成并被人们熟知，经过多年的培育和种植，在各地广泛种植。 长梗小白菜凭借其独特的外观，细长的梗和翠绿的叶子，在蔬菜界有着一定的辨识度，成为不少人餐桌上的常客。