“麻辣毛蛋什么梗变态辣”并不是一个特定的、有统一固定含义的梗。从字面推测，“麻辣毛蛋”是一种美食，可能有人用“变态辣”来形容其辣度极高，这个表述也许在网络上被人传播讨论从而产生类似梗的效应。 目前并没有确切公开资料显示这个表述有特定的起源时间、人物和具体事件。它或许是某个网友在分享吃麻辣毛蛋的体验时，用“变态辣”来夸张描述其辣的程度，然后这个有趣的搭配在网络上逐渐被更多人提及和使用。 总之，“麻辣毛蛋什么梗变态辣”就是一个围绕麻辣毛蛋辣度描述而在网络上流传的一种趣味表达。