专吃红薯梗的苗叫红薯尖，简单来说就是红薯茎顶端的嫩叶和嫩茎部分，是一种可食用的蔬菜 。红薯尖的起源就和红薯紧密相关啦，红薯原产于南美洲及大、小安的列斯群岛，在16世纪末（大约明朝万历年间 ），由甘薯之父陈振龙从菲律宾引入中国。红薯在不断种植发展过程中，人们发现红薯尖口感鲜嫩，营养丰富，逐渐将其作为一种特色蔬菜搬上餐桌。所以呀，红薯尖作为可食用的红薯梗的苗，凭借自身独特的魅力，在人们的饮食中占据了一席之地。