“梗脾气”指的是一个人固执、倔强，坚持自己的想法不愿改变的脾气特点 。 “梗脾气”这个说法并没有一个非常确切、广为人知的特定起源事件。它应该是在民间口口相传中逐渐形成的一种通俗说法，在不同地区人们会用这样的表述去形容那些脾气执拗的人，随着日常交流的传播，慢慢被更多人知晓和使用。 总之，“梗脾气”作为一个很形象的表述，生动地描绘出那些有着固执性格特征的人，在日常生活交流中常常会被大家提起。